Recette de pâté de lapin maison
Le pâté de lapin maison est un plat délicieux et facile à préparer qui peut être servi en entrée ou en plat principal. Voici une sélection de recettes pour vous aider à créer votre propre pâté de lapin maison.
Recette de pâté de lapin familial
Ingrédients
- 1 lapin
- 1 barde de lard
- 200 g de poitrine de porc
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- poivre
- gros sel
Préparation
- Désossez le lapin et coupez-le en petits cubes.
- Dans un hachoir, mixez le lapin, la poitrine de porc, l'ail et l'oignon jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez le gros sel et le poivre selon votre goût.
- Tapissez un moule à cake avec la barde de lard et versez-y la pâte.
- Enfournez pendant 1h30 à 180°C.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et servez froid.
URL de la recette
www.marmiton.org/recettes/r...
Recette de pâté de lapin à l'ancienne
Ingrédients
- 1 lapin désossé
- 200 g de poitrine de porc
- 1 cœur et 1 foie de lapin
- 1 échalote
- 2 gousses d'ail
- 2 branches de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 clou de girofle
- 10 cl de cognac
- 10 cl de vin blanc sec
- 2 œufs
- sel
- poivre
Préparation
- Coupez le lapin désossé et la poitrine de porc en morceaux et mixez-les avec le cœur et le foie du lapin. La viande doit être réduite en purée.
- Émincez l'échalote et hachez les gousses d'ail.
- Dans une poêle, faites revenir l'échalote et l'ail dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le thym, le laurier et le clou de girofle.
- Versez le tout dans le hachoir avec la viande mixée et mixez à nouveau.
- Ajoutez le cognac et le vin blanc sec à la préparation et mixez de nouveau.
- Ajoutez les œufs à la préparation et mixez une dernière fois.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Tapissez un moule à cake avec du papier sulfurisé et versez-y la préparation.
- Enfournez pendant 1h30 à 180°C.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et servez froid.
URL de la recette
www.cuisineactuelle.fr/rece...
Recette de terrine de lapin
Ingrédients
- 1 lapin désossé
- 300 g de porc haché
- 3 œufs
- 75 cl de vin blanc sec
- 2 gousses d'ail
- 2 échalotes
- 2 branches de thym
- 1 feuille de laurier
- sel
- poivre
Préparation
- Dans un saladier, mélangez le lapin désossé et le porc haché.
- Ajoutez les œufs, le vin blanc, l'ail émincé, les échalotes émincées, le thym et le laurier.
- Salez et poivrez selon votre goût et mélangez le tout.
- Tapissez un moule à cake avec du papier sulfurisé et versez-y la préparation.
- Enfournez pendant 1h30 à 180°C.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et servez froid.
URL de la recette
www.leparfait.fr/recette/te...
Le secret d'un pâté de lapin maison réussi est d'utiliser un hachoir plutôt qu'un robot culinaire pour mixer la viande. Vous pouvez ajuster les quantités et les épices selon vos préférences pour créer votre propre recette de pâté de lapin maison. Servez-le en entrée ou en plat principal avec une salade verte et du pain frais pour un repas délicieux et convivial.
Pâté de lapin maison - YouTube
www.youtube.com/watch?v=gAE...Pâté et terrine de lapin : 30 recettes pour les préparer soi-même
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www.lesfoodies.com/mamyloul...Pâté de lapin extra bon | Recette - Pinterest
www.pinterest.fr/pin/370280...Si vous cherchez à cuisiner des plats savoureux inspirés de menus français, la pâte de lapin maison est la recette parfaite à essayer. Contenant des ingrédients simples tels que l'oignon, les tomates, le céleri et la farce de lapin, cette préparation convient à un déjeuner ou un dîner simple et délicieux.
L'étape la plus importante est de préparer la farce de lapin. La farce peut inclure des légumes mélangés avec du bacon, du beurre, du thym, du sel et du poivre. Une fois la farce prête, étalez-la sur une feuille de pâte feuilletée. Roulez ensuite la pâte et disposez-la dans un moule à tarte sur une couche de tomates et d'oignon.
Une fois la préparation placée dans le four, laissez mijoter pour environ trente minutes à une température moyenne. Vous pouvez alors dresser la pâte de lapin maison et la servir avec une salade de saison pour un repas riche et savoureux.
Une fois que vous aurez essayé cette merveilleuse recette, vous serez surpris par le goût et la texture qu'elle peut offrir. Je me souviens d'une fois où j'ai préparé cette délicieuse pâte de lapin maison pour une fête. Le plat a été un grand succès et les invités n'ont pu s'empêcher de me féliciter pour mes talents de chef! ...