Tout sur la pâte à crêpe de pâtissier
Si vous cherchez à réaliser des crêpes dignes d'un pâtissier, vous êtes au bon endroit ! Nous avons rassemblé pour vous les meilleures recettes de pâte à crêpes de pâtissier, proposées par des chefs renommés.
Recette de pâte à crêpes de Pierre Hermé
La première recette que nous vous proposons est celle du célèbre pâtissier Pierre Hermé. Cette recette facile et sans grumeaux convient parfaitement pour la Chandeleur, Mardi Gras ou pour une crêpes party. Pour réaliser cette pâte, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250 g de farine tamisée
- 50 cl de lait entier
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- ½ cuillère à café de sel
- 50 g de beurre fondu
Pour les instructions complètes de la recette, vous pouvez vous rendre sur le site de Chef Simon.
Recette de pâte à crêpes de Christophe Michalak
Si vous cherchez à faire des crêpes comme un champion du monde de pâtisserie, la recette de Christophe Michalak est celle qu'il vous faut. Voici les ingrédients nécessaires pour cette recette :
- 250 g de farine
- 4 œufs
- 50 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre fondu
Pour la recette complète, consultez le site Encore un gâteau.
Recette de crêpes de pâtissier en vidéo
Vous préférez suivre une recette en vidéo ? Nous avons également cela pour vous ! Voici la recette des crêpes de pâtissier en vidéo, proposée par 750g.com. Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250 g de farine tamisée
- 4 œufs
- 50 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de calvados
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre fondu
Pour les instructions détaillées, rendez-vous sur le site de 750g.com.
Recette de pâte à crêpes au robot pâtissier
Si vous avez un robot pâtissier, voici une recette qui vous conviendra parfaitement. Voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 250 g de farine
- 4 œufs
- 50 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Pour les instructions détaillées, consultez le site de Cuisine AZ ou le site de Robot Pâtissier Test.
Recette de pâte à crêpes de la meilleure boulangerie
Enfin, la recette de Bruno Cormerais de la Meilleure boulangerie de France vous est également proposée. Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250 g de farine
- 4 œufs
- 50 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile
Retrouvez les instructions complètes sur la page Facebook de La Meilleure boulangerie.
En résumé, il existe de nombreuses recettes de pâte à crêpes de pâtissier sur le web. Que cela soit pour une occasion spéciale ou juste pour le plaisir, réaliser des crêpes dignes d'un pâtissier est dorénavant à votre portée. Alors, n'hésitez plus et choisissez la recette qui convient le mieux à vos goûts et à vos besoins !
Recette Pate à Crepe - maPatisserie.fr
mapatisserie.fr/recette/des...La Recette de la Pâte à Crêpes par le Chef Pâtissier Alexandre !
www.lesdelicesdalexandre.fr...Pâte à crêpes au robot pâtissier
robots-patissiers.com/pates...Pâte à crêpes par Paul Bocuse - L'Académie du Goût
www.academiedugout.fr/recet...La pâte à crêpe de pâtissier est l'une des meilleures recettes que vous puissiez réaliser. Ce délicieux mélange de farine, de sucre et de lait est à la base de tant de possibilités. Que vous vouliez faire des crêpes pour le petit-déjeuner, des crêpes farcies ou même des crêpes garnies de sucre de canne, cette recette est la base.
Le mélange est assez simple à préparer. Vous commencez par mélanger la farine, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude dans un grand récipient. Dans un autre bol, mélangez le lait, l'huile et l'œuf. Une fois les ingrédients mélangés, incorporez-les progressivement au mélange de farine. Utilisez une cuillère pour mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez reposer le mélange pendant quelques heures avant de commencer à brasser les crêpes.
Les crêpes réalisées avec cette recette sont absolument délicieuses. Les bords sont légèrement croustillants et le centre est moelleux et tendre. Vous pouvez remplir les crêpes avec n'importe quoi, des fruits frais aux confitures, aux pâtes et aux légumes. Vous pouvez les cuire dans une poêle ou sur une grille.
Personnellement, j'aime le goût sucré des crêpes faites avec cette recette. Ma famille et moi les cuisons souvent en utilisant une recette spéciale de fruits de mer que je fais souvent. Je paie toujours la farine et les autres ingrédients à l'avance pour être ...