Les meilleures recettes de crêpes selon Christophe Felder
Si vous cherchez une recette de crêpes qui fera l'unanimité pour votre prochain brunch ou votre prochaine Chandeleur, vous pouvez faire confiance au célèbre chef pâtissier Christophe Felder. Avec ses années d'expérience dans les cuisines du monde entier, il a réuni les ingrédients les plus savoureux pour créer ces délicieuses crêpes. Dans cet article, nous avons rassemblé les meilleures recettes de crêpes de Christophe Felder à partir des résultats de recherche web pour la requête "pâte à crêpes Felder".
Les ingrédients de base
Avant de passer aux recettes, voici les ingrédients de base que vous devrez avoir dans votre cuisine pour préparer les crêpes de Christophe Felder :
- 250 g de farine
- 160 g de sucre
- 4 oeufs
- 80 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cs cointreau
- 2 cs d'huile
- 1 pincée de sel.
La recette de crêpes sucrées de Christophe Felder
La recette de crêpes sucrées de Christophe Felder est une version riche et sucrée qui conviendra à tous les amateurs de crêpes. Voici les étapes à suivre :
- Dans un saladier, versez la farine et ajoutez le sucre, le sucre vanillé, et le sel.
- Ajoutez les œufs un par un tout en continuant de mélanger.
- Versez le lait petit à petit tout en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez le cointreau et l'huile.
- Laissez reposer la pâte pendant au moins 1 heure.
- Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude et beurrée.
La recette de crêpes croustillantes d'Alsace de Christophe Felder
Si vous cherchez une version plus croustillante des crêpes traditionnelles, essayez la recette de crêpes croustillantes d'Alsace de Christophe Felder. Voici comment les préparer :
- Versez la farine, le sucre et le sel dans un saladier et mélangez bien.
- Ajoutez les œufs et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Versez le lait petit à petit et continuez de mélanger.
- Ajoutez l'huile et mélangez bien.
- Laissez reposer la pâte pendant 2 heures.
- Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude et bien beurrée.
La recette de crêpes Suzette de Christophe Felder
Si vous recherchez une recette plus sophistiquée pour impressionner vos invités, essayez la recette de crêpes Suzette de Christophe Felder. Voici comment les préparer :
Ingrédients pour la pâte à crêpes :
- 250g de farine
- 50cl de lait
- 4 œufs
- 60g de sucre en poudre
- 50g de beurre fondu
- 1 sachet de sucre vanillé
Ingrédients pour la sauce Suzette :
- 2 oranges
- 100g de sucre en poudre
- 50g de beurre
- 10cl de Grand Marnier
- Préparez la pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Chauffez une poêle à crêpes antiadhésive, beurrez-la légèrement et versez une petite louche de pâte. Laissez cuire la crêpe sur chaque face jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Réservez les crêpes au chaud.
- Préparez la sauce Suzette en pressant le jus de deux oranges et en le filtrant. Ajoutez le sucre dans une poêle chaude. Laissez caraméliser et ajoutez le beurre. Mélangez bien. Ajoutez le jus d'orange et le Grand Marnier et mélangez bien. Laissez réduire jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Ajoutez les crêpes à la sauce et enrobez-les bien. Servez chaud.
Conclusion
En suivant ces recettes simples de crêpes de Christophe Felder, vous pourrez préparer des crêpes délicieuses et savoureuses pour tous vos amis et votre famille. Que vous préfériez les crêpes sucrées, croustillantes ou sophistiquées, vous êtes certain de trouver une recette qui conviendra à vos goûts. Alors, préparez ces recettes et régalez-vous !
Sources :
-https://nouvellesgastronomiques.com/les-crepes-de-christophe-felder/ -https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/crepes-de-christophe-felder/ -https://lacremeetlesgateaux.com/2017/02/02/crepes-sucrees-de-christophe-felder/ -https://www.mamiecaillou.com/2022/02/les-crepes-de-christophe-felder.the-crepes-par-excellence.html -https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes-de-cuisine/christophe-felder-ses-meilleures-recettes-de-crepes-pour-la-chandeleur-2090262 -https://www.pinterest.fr/pin/403283341633463203/ -https://www.ptitchef.com/recettes/gouter/crepes-sucrees-de-c-felder-pour-la-chandeleur-fid-1297483 -https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/crepes-croustillantes-dalsace-de-christophe-felder-211124 -http://lechaudronmagique.blogspot.com/2011/11/pate-crepes-de-christophe-felder.html -https://www.uneaiguilledanslpotage.com/2023/01/crepe-suzette-de-christophe-felder.html
La crêpe est une délicatesse qui ravit le palais des petits et des grands. Elle est légèrement croustillante, moelleuse et onctueuse, et n’est pas trop sucrée. Les crêpes sont disponibles dans de nombreuses variétés, notamment les crêpes fourrées à la pâte à tartiner.
C'est une petite friandise riche et crémeuse dont les enfants et les adultes raffolent. Les crêpes à la pâte à tartiner sont parfaites pour un dessert gourmand et sain, car la pâte est faite à partir de produits naturels et sains. Vous pouvez la servir en accompagnement d'autres desserts, comme des crêpes aux fruits frais ou des glaces.
On peut également réaliser facilement des crêpes fourrées à la pâte à tartiner soi-même. Il suffit de mélanger de la farine, des œufs, du lait et un peu de sucre et de beurre pour faire la pâte à crêpes. Une fois les crêpes cuites à la poêle, mettez-y ensuite la pâte à tartiner et roulez-les. Vous obtiendrez des crêpes fourrées à la pâte à tartiner délicieuses !
Personnellement, j'adore les crêpes fourrées à la pâte à tartiner ! C'était une de mes gourmandises préférées lorsque j'étais enfant et je les prépare souvent en dessert après les repas pour ma famille. C'est un délice que tout le monde apprécie et qui plait à tout le monde, jeunes et adultes.
Peintre autodidacte savoyarde . Oeuvres à l'aquarelle et pastel. http://www.artabus.com/patysavoyart/
Bonjour à tous! Je réalise des peintures figuratives et oniriques. Bonne visite!
Je suis d'abord surtout sculpteur mais je fais de la peinture et de la peinture numérique depuis quelques temps. Pourquoi? Juste parce que cela m'amuse et que j'aime croquer des personnages et jouer avec les couleurs et la lumière. Amusez vous aussi !
Peintre amateur,j'ai toujours peint ou dessiné. Je suis plus influencé par le réalisme et les impressionnistes.J'ai participé à quelques expositions ,mais sans avoir le temps de m'y investir totalement.Par ce site je vous invite à découvrir mes œuvres.
Source : Le Figaro – Culture
Source : le blog de guy
Source : mydz (le blog deco)
Source : arts-spectacles.com
Source : arts-spectacles.com