Pâte de coing facile : des recettes pour ravir vos papilles
La pâte de coing est une confiserie traditionnelle faite à partir de coings. Cela peut sembler intimidant à première vue, mais en réalité, c'est une recette facile à réaliser chez soi. Dans cet article, nous allons vous présenter plusieurs recettes pour faire de la pâte de coing chez vous, sans tracas.
Recette de pâte de coing facile
Ingrédients
- 2 kg de coings
- 1,5 litre d'eau
- 1,2 kg de sucre
Étapes à suivre
- Épluchez les coings et retirez les pépins. Coupez-les en morceaux.
- Dans une grande casserole, faites bouillir l'eau. Ajoutez les morceaux de coings et laissez cuire pendant 20 minutes.
- Égouttez les coings et mixez-les jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Remettez la purée dans la casserole et ajoutez le sucre. Faites cuire à feu doux en remuant régulièrement pendant 1h30.
- Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé et laissez refroidir pendant plusieurs heures.
- Découpez la pâte de coing en morceaux et roulez-les dans du sucre cristallisé.
Référence : Journal des femmes
Une autre recette de pâte de coing facile
Ingrédients
- 1 kg de coings
- 500 g de sucre cristallisé
- 1 citron
Étapes à suivre
- Lavez les coings et retirez les pépins.
- Coupez-les en morceaux et mettez-les dans une casserole avec de l'eau. Ajoutez le citron coupé en deux et faites cuire à feu moyen.
- Lorsque les coings sont cuits, retirez-les de la casserole et mixez-les jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Remettez la purée dans la casserole et ajoutez le sucre. Faites cuire à feu doux en remuant régulièrement.
- Laissez cuire jusqu'à ce que la préparation se détache facilement de la casserole.
- Étalez la pâte de coing sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez sécher pendant une nuit.
- Découpez la pâte de coing en cubes et roulez-les dans du sucre cristallisé.
Référence : Marmiton
Une recette de pâte de coing rapide
Ingrédients
- 1 kg de coings
- 1 kg de sucre cristallisé
Étapes à suivre
- Lavez les coings et retirez les pépins.
- Coupez-les en morceaux et mettez-les dans une casserole avec de l'eau. Faites bouillir pendant 20 minutes.
- Mixez les coings pour obtenir une purée lisse.
- Ajoutez le sucre cristallisé dans la casserole et mélangez bien.
- Remettez la préparation sur le feu et faites chauffer à feu doux en remuant régulièrement pendant environ 1 heure.
- Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé et laissez refroidir pendant plusieurs heures.
- Découpez la pâte de coing en cubes et roulez-les dans du sucre cristallisé.
Référence : Jujube en Cuisine
Conseils pratiques
- Pour éplucher les coings plus facilement, vous pouvez les mettre 10 minutes au congélateur. La peau se détachera plus facilement.
- Pour vérifier si la pâte de coing est prête, vous pouvez faire le test de la goutte. Il suffit de déposer une goutte de la préparation sur une assiette. Si elle se fige rapidement, c'est que la pâte de coing est prête.
- La pâte de coing se conserve plusieurs semaines dans une boîte hermétique.
Conclusion
La pâte de coing est une confiserie délicieuse qui peut être réalisée facilement à la maison. Les recettes proposées dans cet article sont simples et rapides à préparer. Il ne vous reste plus qu'à choisir celle qui vous convient le mieux et à vous lancer !
recette de Pâte de coings - Marmiton
www.marmiton.org/recettes/r...Recette de la Pâte de Coings - YouTube
www.youtube.com/watch?v=VUx...Recette Pâte de coings - La Cuisine d'Annie
lacuisinedannie.20minutes.f...Pâte de coing trop bonne facile - Cuisine Actuelle
www.cuisineactuelle.fr/rece...Recette Pâte de coing - Cuisine AZ
www.cuisineaz.com/recettes/...Pâte de coings recette facile et inratable - Une pincée de cuisine
unepinceedecuisine.com/pate...à préparer
Les pâtes de coing sont l'un des desserts les plus populaires et les plus recherchés, et avec raison! Ce dessert délicieux et facile à préparer a tout pour séduire les amateurs de sucré.
Commencez par écraser 2 tasses de pelures de coings épluchés et juteux. Puis, faites chauffer 1 tasse de sucre et 2 tasses d’eau à feu moyen. Lorsque le sucre est fondu, ajoutez-y les pelures de coings écrasées. Laissez bouillir l'ensemble pendant 10 à 15 minutes en mélangeant constamment.
Une fois que vous avez obtenu une pâte visqueuse (un ruban peut être formé lorsque vous prenez un peu de mélange et le tirez entre vos doigts), retirez-la du feu. Ajoutez alors 2 cuillères à soupe de beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Versez ensuite la pâte dans un moule graissé et laissez refroidir.
Vous voilà maintenant prêt à déguster un gâteau de coings super simple et délicieux! J'aime manger la pâte de coing avec une boule de glace à la vanille et des fraises fraîches pour un dessert encore plus spécial.
L'une des expériences personnelles que j'ai eues avec la pâte de coing a été de la préparer avec ma mère lorsque j'étais jeune. J'ai adoré apprendre comment préparer une délicieuse pâte de coing et j'ai pu partager le dessert fini avec ma famille. J'aime toujours préparer c ...